TRACING
innovaTive AI fRAmework for Cold chaIN Governance
Partner di Progetto
- UNIVERSITA’ DEL SALENTO
- ADVANTECH S.R.L.
- 2038 INNOVATION COMPANY S.R.L.
CONCEPT
La gestione della Cold Chain richiede il mantenimento costante delle condizioni termiche per garantire sicurezza e qualità alimentare. Le pratiche attuali di monitoraggio, basate su sistemi manuali o semi-automatizzati, espongono la filiera a rischi elevati. La crescente domanda globale e le normative stringenti impongono un ripensamento dei modelli tradizionali. In questo scenario, l’adozione di soluzioni digitali innovative diventa un fattore competitivo determinante. Il Progetto propone lo sviluppo di una piattaforma tecnologica integrata per la Cold Chain Governance. Attraverso l’impiego di IoT, Intelligenza Artificiale e Data Analytics, sarà possibile raccogliere e analizzare dati in tempo reale. Il framework consentirà la valutazione della qualità dei dati e l’ottimizzazione dei processi decisionali. Si configura così un modello digitale evoluto della Cold Chain, sicuro, affidabile e sostenibile.
Caso Pilota: Interfrutta Srl Fatano 1880
Interfrutta Srl Fatano 1880 è un’Azienda orientata all’innovazione, scelta come Caso Pilota per la trasformazione della gestione della Cold Chain. Grazie a un avanzato framework di monitoraggio e analisi dei dati, l’azienda abiliterà decisioni tempestive e proattive, promuovendo sostenibilità ed efficienza.
Obiettivo del Progetto
L’obiettivo del Progetto è definire una piattaforma tecnologica integrata con soluzioni di Data Analytics, Data Governance e Process Modelling, tale da:
- Monitorare in tempo reale i processi logistici e valutare la qualità dei dati relativi alla gestione termica per supportare decisioni rapide e proattive.
- Supportare operatori del settore alimentare che potranno prendere decisioni tempestive, anticipare i rischi e gestire proattivamente le criticità all'interno della Cold Chain.
Risultati attesi
Al termine del Progetto sono attesi i seguenti risultati principali:
- Sicurezza alimentare con miglior controllo dei parametri critici.
- Riduzione degli sprechi lungo la filiera.
- Efficienza operativa con logistica e risorse ottimizzate.
- Sostenibilità ambientale con la riduzione dell’impronta ecologica della Cold Chain.
ATTIVITÀ DI 2038IC ALL’INTERNO DEL PROGETTO
2038IC, esperta nel campo della modellazione dei processi e dell'ottimizzazione, ha assunto un ruolo di primo piano nella definizione metodologica e alla progettazione tecnologica delle componenti chiave del progetto. In particolare, ha lavorato sulla componente di Process Modelling e Optimization, sviluppando soluzioni mirate a migliorare l'efficacia e l'efficienza dei processi logistici. Nello specifico, il contributo di 2038IC si è articolato nelle seguenti attività
- Definizione metodologica e progettazione tecnologica del Process Governance
Component
Definizione e progettazione della componente tecnologica utile ad abilitare la modellazione e l’ottimizzazione dei processi relativi alla Cold Chain, con il fine di garantire uno strumento di monitoraggio real-time dell’andamento dei dati sensoristici di dominio e dell’esecuzione dei task operativi. Lo strumento consentirà una visualizzazione interattiva del processo, dei task eseguiti ed un monitoraggio puntuale tramite un sistema di notifiche. - Progettazione della Piattaforma abilitante
Progettazione della Piattaforma integrata di progetto e dei connettori di interoperabilità sintattica e semantica. L’obiettivo dell’attività sarà quello di definire un’infrastruttura tecnologica scalabile in grado di ospitare le componenti di progetto, le strutture di raccolta del dato IoT e le analitiche a supporto della Data & Process Governance.
INFORMAZIONI DI PROGETTO
Il progetto ON Foods (Research and innovation network on food and nutrition Sustainability, Safety and Security – Working ON Foods) è finanziato dall’Unione Europea – NextGenerationEU, nell’ambito della Missione 4, “Istruzione e Ricerca”, Componente 2, “Dalla Ricerca all’Impresa”, Linea di Investimento 1.3. Codice progetto: PE00000003 – CUP H93C22000630001.
Dissemination e attività di comunicazione
La disseminazione dei risultati è un’attività essenziale per valorizzare le conoscenze e le innovazioni sviluppate nell’ambito del progetto. Il progetto, attraverso strumenti di comunicazione quali video, flyer, pubblicazioni ed eventi, ha promosso la condivisione dei risultati con la comunità scientifica e gli altri stakeholder interessati, favorendone l’impatto sul territorio e sul mercato.
Flyer
Video
Eventi
2038 INNOVATION COMPANY SRL
VIA ARCANGELO LEANTI, 16 - 90141 - PALERMO
PEC: INFO@2038.PEC.IT
NUMERO REA: PA - 31426
CODICE FISCALE E PARTITA IVA: 06332900825
